突如其来的肠胃炎，让人失去食欲，甚至吃什么就会呕吐或肚泻。但不吃也不行，因为肠胃炎病患更需要营养去维持身体运作，来对抗病毒细菌。这次就教你肠胃炎时应该吃什么，好好保护肠胃，等肚子恢复正常才去吃喝玩乐吧！ 

一般常见的急性肠胃炎通常由病毒或细菌引起，症状会持续3至7天，除了上吐下泻外，也可能合并发烧；若是由食物中毒所引起的肠胃炎，症状则会持续1至3天。这时候可能一吃东西就会让肚子不舒服，但如果摄取合适的食物，则有助缓解病情，加速康复速度。 

1.补充水分 

肠胃炎会令水分严重流失，若未适时补充水分恐引发脱水或电解质失衡，严重时更可能昏厥甚至休克。 

因此需要定时补充水分，小孩、老人或身体虚弱者最好补充电解质，维持体液平衡，但切记应避免饮用糖分过高的运动饮料，以免加重腹泻。 

2.少量多餐 

当肠胃受损时，任何食物都可能引发刺激、导致腹泻，建议暂时禁食1至2餐，避免病情加重，直到症状开始缓和，就开始少量地吃，以减少肠胃刺激；多餐则可以减轻肠道负担，让肠胃慢慢消化食物。可以从一餐的1／4或一半开始尝试。若进食后，2至3小时内没有腹泻，则可继续进食，并依情况逐渐增加份量。 

3.食物以清淡为主 

有人在肠胃炎时只吃稀粥或白面包，但有时会让人愈吃愈痛苦。其实也有其他食物符合减少肠胃刺激的好处，肠胃炎时亦皆可食用： 

‧白饭 

‧稀粥 

‧白面包 

‧馒头 

‧清汤面 

‧蒸鱼 

‧蒸蛋 

‧蒸薯仔 

切记不能碰任何高油、高盐、高糖、高纤或辛辣食物，还有乳制品、汽水和含有咖啡因的饮品等，这些食物吃后会加重症状，令肠胃继续发炎，延长痛苦的时间。